まんまるメンチカツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 〈たね〉
- 合いびき肉 200g
- 卵 1/2個
- 玉ねぎ（みじん切り） 小1個分
- 塩・こしょう・ナツメグ 少々
- パン粉 大さじ4
- 片栗粉 大さじ2
- 〈衣〉
- 小麦粉 大さじ1〜2
- 卵 1/2個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 〈ソース〉
- 中濃ソース 大さじ3
- ケチャップ 大さじ1
- バター 10g
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 1 ボウルに〈たね〉の材料をすべてすべて入れ、ねばりが出てまとまってくるまで手でよくこねる。
- 2 〈衣〉の小麦粉と卵を混ぜ、少量の水を足して天ぷら衣ほどの濃度にする。
- 3 ①をひと口大のボール型にまるめ、②にくぐらせ、〈衣〉のパン粉をしっかりつけ、180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。
- 4 耐熱器に〈ソース〉の材料を入れ、レンジで温め、よく混ぜ合わせ、③にかける。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- まんまるメンチカツ
harashoooooooo
神奈川県在住の主婦harashooooooooです。
2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪
小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。
家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。
「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。
ブログはこちら↓
《ハラショの毎日まわる手料理》
http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/
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