稲荷寿司の！あげの甘辛煮！ レシピ・作り方
材料（5人分）
- すしあげ 20枚
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- かつおだし 小さじ1
作り方
-
1
あげを1／2に切る。
切り口を、開き空洞を作る。 -
2
鍋に、たっぷりめの水を入れ沸騰したらあげを入れます。
へらで、おさえながら1～2分。
ざるに、上げます。 - 3 鍋に、カップ2杯の水の中に、全ての調味料と、打ち上げたあげを入れ 蓋をして煮ます。
-
4
煮汁が、少なくなってきたら、
菜ばしで、煮汁が無くなる程度まで、入り煮にする。
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- カテゴリ
- いなり寿司
- 料理名
- あげの甘辛煮
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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まずは、すしあげを、準備。