あま～い！べったら漬けレシピ・作り方

Name: あま～い！べったら漬け
Total time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 大根 3000ｇ; 砂糖 500ｇ; 酢 100ｃｃ; ゆず（皮を線きりする） 2個

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約10分
300円前後

tirutiru115

旬な大根を使って、簡単べったら漬けを作ってみました。何回作っても、家族にも、ご近所さんにも、人気が有るので、お勧めすることに、しました。

みんながつくった数 1件

材料（20人分）

大根: 3000ｇ

砂糖: 500ｇ

酢: 100ｃｃ

ゆず（皮を線きりする）: 2個

作り方

1

大根を、ピラーで、皮をむく。浸かり易いように、適当な大きさに、切る。
2

ナイロン袋を二重にして、1と、残りの材料を入れよく振る。
3

一日に、数回振り　2週間ほどでできあがります。、

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初は、浸かるのかなと、心配されるでしょうが、じわじわと、大根からの水分が、出てきます。振り振りを忘れないで！！

きっかけ

辛いだけではなく、お茶請けにもなるあまいおつけもの。

公開日：2012/03/04

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪