からし菜の塩だけ簡単漬け物 レシピ・作り方
材料（４～８人分）
- からし菜 ひと束
- 塩 大さじ１
作り方
- 1 からし菜を洗って短時間さっとお鍋の熱湯に入れてざるにあげて冷水にさらす。絞る。
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2
今回使用したのはガラスの漬物容器で重しがガラスのものを使用。
そこにからし菜を入れて全体に塩をまぶす。少し揉んでおく。揉むほどからし菜の辛みが増すそう。重しをして冷蔵庫に１日置く。 - 3 １日置いたら水分が出てくるのでその水を捨ててまた重しをのせて冷蔵庫へ。その日に食べてもいいし２日後３日後でも美味しいです。私は３日目に洗って食べました。
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4
洗って絞った後、お好みの大きさに切って完成。
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- からし菜のお漬物
そらまめひよこ
はじめまして。食べることが大好きで食いしん坊です。
素材の味が生きたお料理が大好きです。グルメ番組などを見て美味しそうな素材や料理が出てくると、キャー美味しそう！！食べたい！！と思わず言ってしまう私です。
簡単お手軽な手抜きをメインに投稿しています。普段は計量せずに自己流アバウトに料理をしています。
楽天のブログです。 http://plaza.rakuten.co.jp/ojyousama/
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アルビン１００６2012/03/07 23:42
からし菜をいただいたので初めて作ってみました！
揉むと辛みが出るんですね～
簡単でピリッと辛くておいしかったです♪
レシピへのコメント
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人数の分量は少しの量で満足できるしお好みの量で食べるので４人～８人としました。