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時短&節約レシピ☆揚げ豆腐の野菜あんかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
時短&節約レシピ☆揚げ豆腐の野菜あんかけ
  • 100円以下

あんかけはめんつゆ&レンジを使って簡単に^^
安い食材でできるのもうれしいです♪

作り方

  • 1

    豆腐は2等分にし、キッチンペーパーでくるんで軽く水気を切る。
    玉ねぎは薄切り、えのきは根元を切ってほぐす。青ねぎは千切りにする。

  • 2

    豆腐に片栗粉を薄くまぶす。
    フライパンにサラダ油を入れて熱し豆腐を揚げ焼きにする。
    (全面に焼き色がつくようにひっくり返しながら焼く。)

  • 3

    玉ねぎをレンジ500Wで3分チンする。えのき、めんつゆを加えさらに1分チン。

    手早く混ぜながら、片栗粉を茶こしを使って少量ずつ入れる。少しとろみがついたらレンジで30秒チン。

  • 4

    器に2の豆腐を盛り、上から3のあんをかけて青ねぎを散らして出来上がり!

きっかけ

安い食材を使って食べ応えのある副菜を^^

おいしくなるコツ

2と3は同時進行するとさらに時短できます^^
料理時間は15分くらいです。

レシピID: 1020002444

公開日:2011.08.08

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  • 千代美

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関連情報

料理名
揚げ豆腐
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
副菜豆腐あんかけ

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