いくらでもイケちゃう！うどん餃子 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
- 1 ニラ、うどんを荒みじんに切る（細かい方が、焼くときにまとまりやすい）。人参はみじん切り（あっても無くても良い、今回は冷蔵庫の余り物で、色味も良いのでいれました）。
-
2
①とミンチ、玉子をボールに入れ、塩コショウしてしっかり混ぜる。
-
3
②に調味料（オイスターソース・醤油・酒・ごま油・すりおろし生姜）を加え、さらに捏ねる。しっかりこねると焼くときにまとまりやすくなるし、食感がフワフワになります。
-
4
拳くらいの大きさにまとめながら、ホットプレートで両面焼く。ホットプレートにのせてからフタをして蒸し焼きしてから、裏を返すとふんわりします。ポン酢・ラー油で召し上がって下さい。
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