新玉ねぎのまろやか和風ハンバーグレシピ・作り方

Name: 新玉ねぎのまろやか和風ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ●牛豚合いびき肉 150g; ●新玉ねぎ（粗めのみじん切り） 小1個分; ●卵 S1個; ●パン粉 大さじ2; ●片栗粉 大さじ1; ●塩・こしょう 少々; サラダ油 大さじ1; ▲白だし・めんつゆ・酒・みりん 各大さじ1; ▲しょうゆ 小さじ1; ▲しょうが（すりおろし） 1/2片分; ▲片栗粉 小さじ1; ▲水 大さじ5; ＊写真は、ソテーしたオクラ添え。

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約30分
300円前後

harashoooooooo

炒めずに加える新玉ねぎの食感がイイ！甘みで味もまろやかに♪

材料（2人分）

●牛豚合いびき肉: 150g

●新玉ねぎ（粗めのみじん切り）: 小1個分

●卵: S1個

●パン粉: 大さじ2

●片栗粉: 大さじ1

●塩・こしょう: 少々

サラダ油: 大さじ1

▲白だし・めんつゆ・酒・みりん: 各大さじ1

▲しょうゆ: 小さじ1

▲しょうが（すりおろし）: 1/2片分

▲片栗粉: 小さじ1

▲水: 大さじ5

＊写真は、ソテーしたオクラ添え。

作り方

1

ボウルにAの材料をすべて入れ、粘りが出るまでよくこねる。二等分にし、丸めて形を整える。
2

フライパンにサラダ油を熱し、①を並べ入れ、弱火で片面5～8分ずつ加熱する。両面がキツネ色になり、中まで火が通っていればOK。皿にとる。
3

フライパンのよごれを軽くぬぐい、よく混ぜ合わせたBを入れて中火で煮立て、とろみがついたら②にかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

新玉ねぎだとハンバーグの手順が簡単になるんです、ぜひ教えたいレシピを考えました♪

公開日：2011/05/08

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このレシピを作ったユーザ

harashoooooooo 神奈川県在住の主婦harashooooooooです。 2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪ 小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。ブログはこちら↓ 《ハラショの毎日まわる手料理》 http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/