なすの豚肉巻き レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 茄子は長さ５ｃｍくらいの拍子切りにし、あく抜きをして、ペイパータオルで水けをとる。
- 2 ばら肉に拍子切りにした茄子を４～５本巻き、塩、コショウを振る。
- 3 フライパンにオイルを入れ、中火にかけ、肉巻きの巻き終わりを下にして焼く。蓋をして、様子を見ながら肉を回転させながら、こんがりと焼く。(一緒に付け合せの野菜を炒めても）
- 4 焼きあがったら、器に盛り、ポン酢をかけて頂く。
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- 料理名
- 肉巻き焼き
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