ヨーグルト入りうちのビーフストロガノフ風 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 牛切落し ２００ｇ
- 玉ねぎ 大１個
- しめじ（またはマッシュルーム） １パック（１００ｇ）
- トマト 中１個
- にんにく 小１かけ
- 小麦粉 大さじ２
- 牛乳 １００ｍｌ
- 生クリーム １００ｍｌ
- ケチャップ 大さじ２
- プレーンヨーグルト 大さじ５
- ウスターソース 小さじ１
- 顆粒スープの素 一本
- クレイジーソルト（あれば） 適量
- 塩 小さじ１
- こしょう 少々
- 油 大さじ２
- パセリ（みじん切りかドライ） 適量
作り方
- 1 牛肉を食べやすい大きさに切り、クレイジーソルトで下味をつける。
-
2
玉ねぎは繊維そって７ミリ位幅に切る。
しめじは小房に分ける。
トマトとニンニクは細かいみじん切りにする。 - 3 鍋にニンニク、油を入れ温まってきたら、玉ねぎ、しめじの順に少ししんなりするまで炒める。
-
4
①の牛肉を加え、白っぽくなるまで炒めたら、トマトを加えて混ぜる。
小麦粉をパラパラと全体に振り入れる。 - 5 小麦粉がだまにならない様、伸ばし気味に炒め、粉っぽさがなくなったら、顆粒スープの素、牛乳、生クリームを加え、具と水分が馴染むよう混ぜる。
- 6 ５分ほど混ぜながら煮たら、ケチャップ、ヨーグルト、ウスターソースも加え、とろみがつくま更に煮る。（１０分位）
-
7
塩、こしょうで味を整え、ご飯を盛ったお皿に盛り付ける。
上からパセリを散らす。
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関連情報
- 料理名
- ビーフストロガノフ
yuna!
手軽に野菜を食べたい人へ、面倒な事は一切なし！化学調味料は使わない日々のうちのオリジナルご飯を紹介します。※塩はミネラル塩を使用している為、普通の塩の場合は少し控えていただいた方がいいかもしれません。
遠くの誰かの食卓で定番にしてもらえるレシピが一つでものせられると嬉しいです♪
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クリーミーな中にヨーグルトとトマトの酸味がほんのりきいて美味しいですよ！