アップルジンジャーブレッドレシピ・作り方

Name: アップルジンジャーブレッド
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ドライイースト 10g; A）熱湯 150g; A）牛乳 50g; A）砂糖 30g; A）バター 20g; A）しょうが（すりおろし） 1片分; A）卵 1個; 強力粉 400g; 打ち粉 適量; B）りんご（いちょう切り） 1/2個; B）しょうが（みじん切り） 1片分; B）砂糖 大さじ３; B）シナモン 少々

1時間以上
300円前後

harashoooooooo

ほんのりジンジャーの香りがたまりません♪生地には卵が入っているので、ふわっとやさしい食感と味わいに仕上がります♡

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材料（4人分）

ドライイースト 10g
A）熱湯 150g
A）牛乳 50g
A）砂糖 30g
A）バター 20g
A）しょうが（すりおろし） 1片分
A）卵 1個
強力粉 400g
打ち粉適量
B）りんご（いちょう切り） 1/2個
B）しょうが（みじん切り） 1片分
B）砂糖大さじ３
B）シナモン少々

作り方

1 ①耐熱器にBを入れ、電子レンジで4分加熱する。よく混ぜて、さらに4分加熱し、再びよく混ぜて、冷ます。
2 ②ボウルに、卵以外のAをすべて入れ、泡立て器で混ぜる。卵を加えてさらによく混ぜる。ドライイーストを入れ、よく混ぜる。
3 ③②に強力粉半量を加え、泡立て器でしっかり混ぜる。混ざったら泡立て器をはずし、残りの強力粉を加え、割り箸でよく混ぜる。
4 ④粉っぽさがなくなったら、のし台に移し、手でよく捏ねる。
5 ⑤生地がなめらかになるまで、10～20分捏ねる。ひとまとめにしてボウルに戻し、ラップをして暖かい部屋に置く。2～3倍に膨らんだら、手でつぶしガス抜きをし、①を混ぜ込む。
6 ⑥生地を四等分に分ける。
丸めてから、細長く形成する。カッターで切れ目を数本入れる。
ラップをかけ、暖かい部屋に30分～1時間ほど置く。
7 ⑦2倍に膨らんだら、180℃のオーブンに入れて20～25分ほど焼く。
8 ⑧完成♪

好みで表面にバターを塗っても。
（写真は塗っていません）