蓮根ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根をすりおろして、水分を絞っておく。
   水分をとっておいて下さい。
   玉ねぎはみじん切り。

2. 2

   ボウルに蓮根と玉ねぎを入れてパン粉を入れて塩コショウをして混ぜる。

3. 3

   ２をハンバーグの形に整えて、フライパンに油をひいて、両面軽く焦げ色がつくまで焼く。

4. 4

   ハンバーグをお皿にとって、同じフライパンで蓮根の搾り汁に塩コショウして軽く加熱。

5. 5

   ねばりが出てきたら、ハンバーグにかけて出来上がり。