中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげを入れるのであれば水で戻しておきます。入れなくても大丈夫です。

2. 2

   白菜は一口大に切り、人参は縦半分に切り薄切りにします。豚肉、きくらげを食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め、白菜とにんじんを加え炒めます。軽～く塩コショウをふってください。

4. 4

   野菜が炒まったらウェイパーを入れます。ウェイパーは中華スープの素でスーパーで売っています。このウェイパーが味付けの決め手です。

5. 5

   ウズラ卵とキクラゲも加え少し煮ます。最後に水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油をたらして風味をつけたら完成です。