野菜と海老の簡単煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はヘタを取り除き、薄切りにする。
2. 2 カリフラワーの軸は小さめにカットし、房は食べやすいサイズにカットする。
3. 3 こんにゃくは食べやすい長さにカットする。
4. 4 フライパンに油を加えて火にかけ、1〜3を加えて油を具材に絡めながら炒める。
5. 5 4を弱火にして蓋をして少し蒸し焼きにする。
6. 6 茹で海老は頭と殻、背腸を取り除き、5に加える。
7. 7 5に水、はちみつを加えて再び蓋をして軽く煮詰める。
8. 8 6に味噌を溶き入れたら、再び蓋をして煮汁が染み込むように軽く煮る。
9. 9 具材が柔らかく煮えたら、器に盛り付けて出来上がりです。