スタミナ満点！ビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ナムルだれ】
   ナムルだれ用の材料を容器に入れて混ぜる。
   （あとで使います）
2. 2 【温泉卵】
   耐熱容器にたまごを割り入れる。
   たまご全体がかぶるくらいの水を容器に入れる。
   600ｗのレンジで30秒加熱する。
   ↑温泉たまご状になるまで加熱を繰り返す。
3. 3 小松菜とニラは2-3cm幅のざく切りにする。

   

4. 4 えのきは石づきを落としてから3等分に切ってほぐす。

   

5. 5 フライパンにごま油をひく。
6. 6 しょうがとにんにくを香りが出るまで炒める。
7. 7 合いびき肉と塩・こしょうを加えて軽く炒める。
8. 8 にんじん、えのきを入れる。

   

9. 9 強火で2分炒める。
   （強火でサッと炒めるのがポイント！
   効率よく食材に火を通していきましょう。）

   

10. 10 小松菜、ニラを加えさっと火を通す。
    （小松菜は火を通しすぎると水分が出て全体がべちゃっとなります。少ししんなりする程度の加熱でOKです。）

    

11. 11 火を消してナムルだれを加えて混ぜ合わせる。

    

12. 12 豆板醤を加える。（豆板醤が入ることでより本格的なビビンバに仕上がります。辛い物が苦手な人やお子様の分は注意しましょう。）

    

13. 13 お皿にごはんを盛る。
14. 14 炒めた具材をご飯の上にのせる。

    

15. 15 真ん中にくぼみを作り、温泉たまごをのせる。

    

16. 16 野菜たっぷりジューシーなビビンバの完成。