大根の葉を食べきり!大根の葉&人参&しらすのチヂミ レシピ・作り方

大根の葉を食べきり!大根の葉&人参&しらすのチヂミ
  • 約30分
  • 500円前後
sawa.rarara
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大根の葉は捨てずに、人参と合わせて美味しいチヂミに。しらすも入れて栄養満点です!

材料(3~4人分)

  • 大根の葉 150g
  • 人参 1/3本
  • しらす 大4
  • A小麦粉 90g
  • A片栗粉 70g
  • A卵 1個
  • A牛乳 少々
  • A水 130cc
  • Bポン酢 少々
  • Bラー油 少々
  • 胡麻 少々
  • 糸唐辛子 少々
  • 胡麻油 大3

作り方

  1. 1 鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて沸騰させる。
    水洗いした大根の葉をさっと茹でる。
    氷水(分量外)で冷ましたらみじん切りにする。
  2. 2 人参を千切りにする。ボールに大根の葉、人参、しらす、Aを入れて混ぜる。
  3. 3 フライパンに胡麻油を入れて2の生地を入れて加熱する。片面を中火で6分ほど焼いてきつね色に変わったら裏返す。また6分ほど焼く。表面はカリっとさせると美味しいです。
  4. 4 食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
    胡麻、糸唐辛子をかける。
    Bを混ぜ合わせたタレをお好みでかける。

きっかけ

大根の葉を捨てずに美味しく活用♪

おいしくなるコツ

大根の葉をさっとゆでたら、氷水で冷まし、水気をよく絞ります。 チヂミは表面をカリっとさせると美味しいです。

  • レシピID:1010045405
  • 公開日:2022/11/02
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カテゴリ
チヂミ昼食の献立(昼ごはん)大根にんじんしらす
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レシピへのコメント

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  • sawa.rarara
    sawa.rarara
    2023.11.03 12:18

    楽天レシピ ご担当者様

    いつも大変お世話になっております。
    Pickupレシピコーナに選んで頂きありがとうございます。
    とても嬉しいです♪
    これからもどうぞよろしくお願い致します。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2023.10.31 09:46

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    11月8日(水)のPickupレシピコーナにsawa.rararaさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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