まいたけに漬けて柔らかー！鶏むね肉のマリネ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉は観音開きにして厚みを均一にする。
   みじん切りにしたまいたけ、しょうゆ、酢、はちみつ、にんにく、オリーブオイルを保存容器もしくはジップロックに入れてよく混ぜてむね肉を入れる。

2. 2

   2時間〜半日程、冷蔵庫で寝かせます。まいたけと漬け液を軽くきって、フライパンにむね肉を入れてから弱めの中火でじっくり焼く。

3. 3

   裏面が半分くらいまで火が通ったらひっくり返して5分ほど焼いて火を止め予熱で火を通します。鶏むね肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   フライパンにまいたけと漬け液を入れて少し煮詰めてソースを作ります。
   （味をみて濃ければ酒か水で調整します）
   鶏むね肉にソースをのせて完成です。