ブリちゃんちゃん焼き★北海道郷土料理！お弁当にも★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはザク切り、ニンジンは千切り、玉ねぎはcm幅の細切りにします。きのこは食べやすい大きさに切ってください。

2. 2

   ブリはウロコがあれば、ウロコを取り、1口大に切り、塩を振り、小麦粉をまぶす。
   油をしいたフライパンで両面を焼く。

3. 3

   ブリを中央部分に寄せ集めて、野菜を入れて蓋をして中火で5分程度蒸し焼きにします。
   （途中で火加減を調整してください）

4. 4

   野菜がしんなりしてきたら、ゴムベラで軽くかき混ぜて調味料を入れて水分を飛ばします。
   （ブリが崩れないように優しく混ぜてください）
   お好みでバターを入れて完成です。