沢煮椀レシピ・作り方

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沢＝「たくさん」という意味。その名の通り、具沢山の汁物のことです＾＾
今回は肉なしです。(本来は豚肉or鶏肉が入る汁物です。)

材料（5人分）

昆布だし: 1000ml

※干し椎茸の戻し汁も含む。

干し椎茸: 2枚

ごぼう: 40g

にんじん: 1/2本

ねぎ(白い部分): 30g

ねぎ(緑の部分): 10g

○醤油: 大1

○塩: 少々

作り方

1

鍋に昆布だし、干し椎茸の戻し汁を入れて火にかける。
2

野菜は全て千切りにする。
3

沸騰したら、ごぼう、にんじん、椎茸を入れる。
4

火が通ってきたら、○とねぎを入れて味を整える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

体に優しい汁♪

公開日：2022/02/01

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関連情報

カテゴリ: 和風スープ干し椎茸けんちん汁その他の汁物すまし汁

このレシピを作ったユーザ

Su-Su 食べるのも作るのも大好きな管理栄養士。油、砂糖は控えめなメニューが多いです。野菜たっぷり、ヘルシーで美味しいのが一番(^^) 美味しいものを食べて、食後にコーヒーを飲むのが至福の時間…！いつも皆様のつくレポが励みになっております。できるだけつくレポお返しします＾＾

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