豆腐の衣をまとった野菜の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐を泡立て器でトロトロになるまで攪拌し、片栗粉を加えしっかり混ぜ合わせる。
-
2
人参を千切りにする。
舞茸を4つに分ける。
ピーマンを縦に4等分して種を抜く。 -
3
揚げ油を温め、衣を菜箸で少しすくい油に落とし、浮いてきたら適温。
天ぷらの種(ピーマン、人参、さつまいも、舞茸、茄子)を順次手順1の衣をつけ揚げて行く。 - 4 1回につき裏表約5分程揚げたら器に盛り出来上がり。
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