お米のポタージュ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ＊白米 大さじ1～2
- ＊水 200～300ml
- ＊生姜の薄切り 1枚
- ★牛乳 100～150ml
- ★生クリーム（お好みで） 大さじ1
- ★西京みそ 小さじ1/2
- ★塩 1つまみ
- ナツメグ 少々
作り方
-
1
◆米は軽く洗って水をきる
◆鍋に（＊）を入れ、30分ほど浸水させる
◆蓋をして中火にかけ、沸騰したらかき混ぜる
◆蓋をもどして弱火にする
◆米が柔らかくなるまで煮る -
2
◆「1」の中味を、トロトロになるまでミキサーで攪拌する
◆鍋に戻して弱火にかける
◆（★）を加え、沸騰しかけたら火を止める
◆ナツメグを加える
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