あさりのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きをします。バットなど平らで深さのある皿にあさりを広げ、1カップの水に小さじ1の塩を加えて混ぜたもの（いずれも分量外）をひたひたに注いで冷暗所へ。

2. 2

   砂抜きしたあさりは貝殻をこすりあわせてよく洗います。にんにくは縦に三等分に切り、とうがらしは種を抜きます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが立ったら、あさり、とうがらし、塩を加えて弱火で加熱します。

4. 4

   10分～15分ほど加熱し、あさりがすべて開いたら完成です！簡単なのでお酒のつまみにも、バゲットを添えても、おかずの一品にもおすすめです。