小松菜と油揚げのラー油和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆小松菜は1本づつちぎり取り、根元の硬い部分を切り落とす
◆湯をわかして塩を加え、小松菜をサッと茹でて冷水にとる
◆冷水から取り出し、優しく絞って3ｃｍに切る -
2
◆「1」の湯に油揚げを加え、3分ほど茹でる
◆笊にあげて湯をきり、温水をかけながら軽く洗う
◆冷めたらしっかりと絞り、横半分に切ってから千切りにする -
3
◆ボウルに「1」と「2」を合わせ、（★）を和える
◆器に盛りつけ、ラー油をかける
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