コロッケ＊あらびき肉 レシピ・作り方
材料（５～８人分）
作り方
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1
◆フライパンに油を熱し（中火）、玉ねぎと挽肉を炒める
◆挽肉の色が変わったら火を弱め、（★）を加える
◆水分がなくなるまでジックリと炒め、火を止める
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2
◆ボウルにじゃが芋と「1」を入れ、よく混ぜる
◆好みの大きさに分け、小判型にまとめる
※我が家は16個になりました
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3
◆（＊）を混ぜあわせておく
◆「2」に、小麦粉をまぶして（＊）をくぐらせ、パン粉をしっかりとつける
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4
◆揚げ油を低めの中温に熱し、「3」を狐色になるまで揚げて油をきる
※中心が熱々になるまで揚げる（膨らむ）
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5
◆器にキャベツとトマトを盛りつけ、脇にマヨネーズを添える
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6
◆「5」に熱々の「4」を盛りつけ、中濃ソースを添える
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