母の日に作ろう！海老としめじの濃厚クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじと海老を洗う。
2. 2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、しめじ、海老をいれ中火でしんなりするまで炒める
3. 3 手順2を別のお皿にうつす。
4. 4 フライパンを洗い、ソースを作る。まずバターと薄力粉をフライパンにいれ弱火で混ぜながら炒める
5. 5 固まってきたら、牛乳50ccを加えゆっくりと混ぜる。だんだんと固まってきて一塊になる。一塊になったらさらに牛乳を50cc追加する。
6. 6 手順5を牛乳がなくなるまで繰り返す。最後の方はとろみのあるソースになる。

   

7. 7 牛乳がなくなったら、手順6に、コンソメと塩コショウで味付けし、しめじと海老を入れて絡ませる。
8. 8 ソースを作っている間に麺を規定時間ゆでておく。ゆで上がった麺をソースにからませる。
9. 9 最後におさらにうつし、パセリをかければ完成！