筍とふきとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのアク抜きをし（板ずり、茹でたあと皮むき）5センチ幅に切る。たけのこも一口大に切る。こんにゃくは手で一口大にちぎる。油揚げは一センチ弱の細さに切る

2. 2

   フライパンに油（分量外）をしき、筍、ふき、こんにゃくを炒める。

3. 3

   全体に油がまわったら、だし汁、調味料をすべて入れて、たまにかき混ぜながら5分ほど煮る

4. 4

   油揚げを入れて、水分がほぼ無くなったら火を止める。