あんこ渦巻き♪米粉入りミニ食パン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こしあん以外の材料を全てホームベーカリーに投入して、パン生地コースで一時発酵まで済ませる
2. 2 生地を取り出して丸め、15分ほどベンチタイム

   

3. 3 生地を休ませている間に、型の内側に油(分量外)を薄く塗るかクッキングシートを敷いて準備しておく。
4. 4 生地を上下ひっくり返し、幅が型より若干小さくなる様に長方形に伸ばして、表面にこしあんを塗り付ける(手前はギリギリで大丈夫ですが、閉じ目側は2cmくらい空ける。

   

5. 5 生地が真ん中に来るように、そうっと型に入れ、40度で45分ほど二次発酵。
   膨らみ具合を見ながら、一番高い部分が型から2cmくらい出てくるまで発酵させて下さい。

   

6. 6 オーブン下段、200度で30分
   (焼き時間は、オーブンにより多少違いますので加減して下さい)
   20分ほど経過後、型の手前と奥を入れ替えると均等に焼き目が付きます。

   

7. 7 焼き上がったら、型から取り出して冷ます。

   

8. 8 冷めてから切ると綺麗にスライス出来ます。