鶏肉と小松菜のみぞれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯（分量外）に小松菜を入れてさっと茹でる。冷ましたら水気を絞る。食べやすい大きさに切る。
   大根の皮を剥きおろし器でおろす。

2. 2

   鶏もも肉の余分な脂肪を除く。一口大に切る。鍋にだし汁、鶏肉、生姜、酒を入れる。火にかけてアクをしっかりと取る。

3. 3

   みりん、薄口醤油で味を調える。お椀に盛り、小松菜、大根おろしをのせる。柚子の皮をお好みで加える。