豚肉と野菜のみそラーメン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース（厚めの薄切り） 2枚
- ★キャベツ 3枚
- ★玉ねぎ 1/4個
- ★もやし 1/2袋
- ★人参 少々
- ラード 20ｇ
- ☆メンマ 10本
- ☆ニンニク 1片
- ☆酒 大さじ1
- ＊味噌ラーメンのたれ 2人分
- ＊塩・コショウ 各少々
- ラーメン（茹でたて） 2玉
- 一味唐辛子 少々
作り方
-
1
◆キャベツは1口大にりぎる
◆玉ねぎは皮をむいて薄切りにする
◆人参は皮をむき短冊切りにする
◆ニンニクは皮をむき、薄切りにする -
2
◆中華鍋か深さのあるフライパンを強火にかけ、ラードを溶かす
◆熱くなったら、豚肉を広げて重ならないように焼く
◆焼き色がついたら裏返し、同じように焼いて取り出す -
3
◆「2」のフライパンに（★）を加えて、サッと炒める
◆ラーメンのたれの説明書きどおりの熱湯を注ぎ、（☆）を加える
◆一煮立ちしたら（＊）で調味し、沸騰直前で火を止める -
4
◆丼にラーメンを入れて「3」を注ぎ、豚肉を乗せる
◆一味唐辛子をふる
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