牛こま大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆大根は皮をむき、大きめ一口大の乱切りにする
◆10分ほど茹でて笊にあげ、湯をきる -
2
◆鍋にごま油を熱し（中火）、熱くなったら牛肉を炒める
◆牛肉の色がかわったら、大根を加えてサッと炒める
◆出汁を加えて強火にし、沸騰したら灰汁をとる -
3
◆「2」の灰汁がおさまったら、（★）を加える
◆蓋をして弱火にする
◆30分ほど煮たら火を止める
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