清国青菜の一夜づけ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 清国青菜（山形青菜） 1袋
- 昆布（3ｃｍ×5ｃｍ） 1枚
- 塩 清国青菜の重量の1～2％
作り方
-
1
◆清国青菜は洗浄し、水をしっかりときる
◆3～4ｃｍに切ってボウルに入れ、塩をまぶす
-
2
◆昆布は小さく切ってから「１」に混ぜる
◆漬物容器に移し、重石をして一晩ほど漬ける
※冷蔵庫内で漬けてもいいです - 3 ◆かるく絞って盛りつける
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