肉じゃが＊すきやき風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆牛肉は2～3つに切る
   
   ◆じゃが芋は皮をむいて2～3つに切り、水に晒して笊にあげる
   
   ◆玉ねぎは皮をむき、櫛型に切る

2. 2

   ◆人参は皮をむいてヘタを切り、乱切りにする
   
   ◆白滝は食べやすい長さに切る
   
   ◆ブロッコリーは1口大に切る

3. 3

   ◆鍋に（★）を煮立て（強火）、牛肉を加えて炒り煮する
   
   ◆牛肉が硬くならないうちに、汁気をきりながら取り出す
   
   ◆玉ねぎと白滝を加え、炒りつける

4. 4

   ◆鍋に出汁を注ぎ、じゃが芋と人参を加え、蓋をして中火にする
   
   ◆時々かき混ぜながら、じゃが芋に火が通るまで煮込む
   
   ※最後に煮汁の味見をして、薄いようなら調味料を足す（分量外）

5. 5

   ◆鍋の具材を脇に除け、空いた部分に牛肉を加え、温まるまで炒りつけて火を止める
   
   ◆大皿に盛りつけ、ブロッコリーを添える
   
   ◆小鉢に卵を割り入れて、七味とともに添える

6. 6

   ※鍋ごと供すと、冷めずらいです
   
   ※卵をつけて食べるので、味は少し濃いめが美味しいです