鶏肉と茄子のしょうゆ漬け＊お弁当のおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※鶏むね肉の醤油漬け（レシピID：1010035512）
   
   むね肉を電子レンジで蒸し、酒と醤油に漬けたもの

   

2. 2 ◆鶏むね肉の醤油漬けは食べやすい大きさに裂いてボウルに入れ、漬け汁をかける
3. 3 ◆茄子はヘタを取り、縦半分に切ってから、斜め切りにする
   
   ※2～3本切り込みを入れながら斜め切りする
4. 4 ◆サラダ油を熱し、茄子を素揚げする
   
   ◆茄子が柔らかくなったら、取り出して油をきる
5. 5 ◆揚げ茄子が熱いうちに、鶏むね肉の醤油漬けのボウルに加える
   
   ◆醤油と粉山椒をふって全体を和え、5分ほど休ませる

   

6. 6 ※冷めても美味しいので、お弁当のおかずに
   
   ・ごはん・枝豆の東煮・卵焼き・胡瓜の塩もみ・薄味ピクルス（レシピID：1010024860）