胡瓜とパプリカの旨酢漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
◆胡瓜は両端を切り落とし、1口大の乱切りにする
◆パプリカはヘタと種を取り、1口大に切る
◆昆布は、ハサミで細切りにする（なるべく細く） -
2
◆ボウルに胡瓜とパプリカを入れ、塩を和える
◆重石をかけ、1時間ほど置く
◆ザっと洗って塩気を洗い流し、笊にあげて水をきる
◆ペーパータオルで水分を拭く -
3
◆漬物器に、胡瓜とパプリカと昆布を入れ、混ぜた（★）を加える
◆重石をかけ、冷蔵庫で半日～1日ほど漬ける
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