おぼろ豆腐のメカブがけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ◆おぼろ豆腐は、目の細かい笊にあけて水をきる
-
2
◆茗荷は千切りか小口切りにして、冷水にサッと晒して絞る
◆かいわれ大根は根元を切り落とし、4つに切る
◆茗荷とかいわれ大根を混ぜ合わせる - 3 ◆（★）を混ぜ合わせ、容器に注ぐ
-
4
◆器に、おぼろ豆腐をスプーンなどでザックリすくって入れ、メカブをかける
◆茗荷とかいわれ大根を乗せ、（★）を添える
◆レンゲかスプーンを添える
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