コリンキーの糠漬け レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- コリンキー 1/4個
- 塩 2つまみ
- 糠床 2～3カップ
作り方
- 1 ※糠床のつくり方＊うちの糠床（レシピID：1010025598 ）
-
2
◆コリンキーの皮をタワシでよく洗う
◆ワタと種をスプーンでくり抜く
-
3
◆2～3つにぶつ切りする
◆塩をまぶす
※こすりつけるように -
4
◆糠床に沈め、空気に触れないように糠床をかぶせ、上から軽く押さえる
◆1晩ほど漬ける
◆糠床を洗い流し、食べやすい厚さに切る
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