若芽と砂肝のおひたし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 若芽（生食用） 2/3カップ
- 砂肝（下処理して茹でたもの） 150ｇ
- 長葱（白い部分） 1/3本
- 自家製つゆ 小さじ2
- カイエンペッパー 少々
作り方
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1
※自家製つゆ（レシピID：1010033996）
醤油・みりん・酒・鰹節・昆布・砂糖
※若芽と砂肝は、冷蔵庫で冷やしておく
※自家製つゆは、冷蔵してあるものを使用
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2
◆若芽は食べやすい長さに切る
◆砂肝は薄切りにする
◆長葱は芯をとり、4～5ｃｍの繊切りにする - 3 ◆器に、若芽、砂肝、長葱を盛りつけ、自家製つゆをかけ、カイエンペッパーをふる
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- 若芽と砂肝のおひたし
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