定番！ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥椎茸をお湯（120ml位）で戻す

2. 2

   あげにお湯をかけて油抜きをし、あげ、にんじん、①の椎茸を短冊切りにする。

3. 3

   小さめのフライパンにごま油を入れ中火で熱し、にんじんを入れ少し炒めたら、あげ、椎茸、ひじきを入れ炒める。

4. 4

   ③に①の椎茸の戻し汁、砂糖、酒、本みりん、醤油を入れる。

5. 5

   落とし蓋をし、5分位煮込む。

6. 6

   火を止め⑤に枝豆を入れ、再度落とし蓋をし、余熱で枝豆を温める。

7. 7

   ⑥を器に盛り付ければ完成。