人参のサワークリーム和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参（中） 1本
- 塩 1～2つまみ
- ・・・ ・・・
- ★サワークリーム 大さじ2～3
- ★生クリーム 小さじ1～2
- ★塩 少々
- ★白コショウ 少々
- ★カイエンペッパー 少々
- ★パプリカパウダー（あれば） 少々
- 大蒜 1/2片
- パセリ（千切ったもの） 少々
作り方
-
1
※トップ画像は、鎌倉野菜の黄と橙の人参を使用していますが、レシピは普通の人参に変更しました
-
2
◆人参は皮をむいてヘタを落とし、4～5ｃｍの繊切りにする
◆塩をまんべんなく和え、10～15分ほど置く（何度か混ぜる） -
3
◆ボウルの内側に大蒜の断面を擦りつけ、香りを付ける
◆（★）を入れ、よく混ぜる
◆人参の汁気をきりながら加え、サックリと混ぜる - 4 ◆盛りつけて、パセリをちらす
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