鰻蒲風ごはん＊おべんとう レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛蒡のみじん切り 大さじ2～3
- 人参のみじん切り 大さじ2～3
- ★水 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★鰻の蒲焼のたれ 小さじ2～4
- ★鶏がらスープの素 少々
- ★太白ごま油 少々
- ★きび砂糖・醤油 各少々
- ごはん（炊きたて） 1人分
- 粉山椒・白ごま 各少々
作り方
-
1
◆小鍋に、牛蒡と人参と（★）を入れ、蓋をして弱火にかける
※牛蒡は水に晒さない -
2
◆5分ほど煮たら、蓋をとって煮汁が少しになるまで炒り煮する
◆ボウルに熱いごはんを入れ、牛蒡と人参を混ぜる（煮汁も） - 3 ◆粉山椒と白ごまをふる
-
4
※お弁当で・・・
◆塩こんぶ・紫蘇の実漬け・沢庵
◆豚肉とピーマンの炒め物
◆ネギいり卵焼き
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