唐揚げとサワーキャベツ＊弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
◆キャベツは繊切りにし、セロリは筋をとって斜め薄切りにする
◆ボウルに（★）を入れ、塩を和えて重石をかける
◆シンナリしたらしっかり絞り、レモン汁を和えて、もう一度かるく絞る -
2
◆鶏肉は食べやすい大きさに切り、（＊）をよく揉みこむ
◆汁気をきって片栗粉をまぶし、ギュッと握って粉を定着させる
◆揚げ油を中温に熱し、鶏肉をカラリと揚げて油をきる - 3 ◆弁当箱にごはんを詰めて（☆）をかけ、唐揚げとサワーキャベツも詰め、スプラウトを添える
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