豚バラの焼きめし＊べんとう レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚バラ肉（厚切り） 5～6枚
- 塩 1つまみ
- 卵 1個
- サラダ油 小さじ1/2
- ごはん（熱いもの） 1人分
- ★小葱（小口切り） 2本
- ★塩・胡椒 各少々
- 醤油 小さじ1くらい
- 黒ごま 少々
- ・・・ ・・・
- 漬物（柴漬け・きゅうり漬け） 少々
作り方
-
1
◆豚肉は粗みじん切りにして、塩を揉みこむ
◆フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を流し入れてザックリとかき混ぜ、半熟のうちに取りだす（強火） -
2
◆フライパンを弱火にし、豚肉を全体に広げて弄らずに焼く
◆焦げ目がついたら混ぜ、再び広げて弄らずに焼く -
3
◆豚肉がカリカリになり油が滲みでてきたら、ごはんと卵を加えて炒める（強火）
◆（★）を追加し、炒める -
4
◆最後に、醤油を鍋肌に回しかけてザックリと全体を炒めたら火を止める
◆冷ましてから弁当箱に詰め、黒ごまをふり漬物を添える
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- 豚バラの焼きめし＊べんとう
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