材料（2人分）
- 鶏胸肉
- 1枚
- 卵
- ２個
- 刻みパセリ
- 一掴み
- 小麦粉
- 少々
- ミックススパイス
- 少々
- 酒
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 鶏肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにする
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- 2
- 1のお肉をフォークなどで、しっかり刺し繊維を断ち切ったら、ボールに入れ酒を揉み込み冷蔵庫に少し置く
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- 3
- 卵に刻みパセリを入れて、しっかり混ぜ合わせる
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- 4
- 2にミックススパイスをふり、両面に小麦粉をまぶす
-
- 5
- フライパンにサラダ油を熱したら、4を卵液に浸してから焼く
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- 6
- 両面を焼き、卵が足りなさそうな所は二度づけして、さらに焼く
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- 7
- 鶏肉に火が通ったら出来上がり！
おいしくなるコツ
ミックススパイスは最近、色んな種類がありますが、
今回は塩も混ざっている黒瀬のスパイスを使いました
お好みで選んでください
きっかけ
冷凍庫に常備してる刻みパセリを使ってみました
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しっとり柔らかく食べやすいピカタです