生あおさと卵のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2、3人分）
- 生あおさ 20ｇくらい
- 卵 1個
- 白ネギ 5センチ
- 青ネギ 2本
- 水 2.5カップくらい
- 鰹だしパック 1パック
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ2
作り方
- 1 生あおさは綺麗に洗ってしっかりと絞り食べやすく切っておきます。
- 2 白ネギは縦に、青ネギは小口切りに切っておきます。
- 3 お鍋に水を入れ鰹だしパックを入れます。煮立ってきたら、料理酒、みりん、醤油を入れます。
- 4 生あおさと白ネギを入れ、煮立ったところに卵をといて入れ最後に青ネギをかけたら出来上がりです。
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