油揚げのクルトン＊サラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 薄揚げ（大） 1枚
- 揚げ油 適量
- ・・・ ・・・
- ベビーリーフ 1袋
- ミディトマト 2個
- ・・・ ・・・
- ★コールスロードレッシング（市販品） 大さじ3
- ★水 小さじ1
- ★白バルサミコ酢 少々
- ★マスタード 小さじ1/2
- コショウ 少々
作り方
-
1
◆ベビーリーフは洗浄し、氷水に浸ける
◆トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る
◆（★）をよく混ぜる -
2
◆薄揚げは、1.5ｃｍ角くらいに切る
◆揚げ油を熱し（低めの中温）、薄揚げをカリッと揚げる
◆油をよく切り、冷ます -
3
◆ベビーリーフは笊にあげ、サラダスピナーなどで完璧に水切りし、トマトと一緒に器に盛りつける
◆（★）をかけ、薄揚げをちらしてコショウを挽く
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- カテゴリ
- 油揚げその他のドレッシング
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- 油揚げのクルトン＊サラダ
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