ヤキトリと白滝の炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※焼き鳥は、同じ部位でも色んな部位を混ぜても良いですし、塩味、たれ味どちらでも、また混ぜても問題ないです

2. 2

   ◆白滝は食べやすい長さに切る
   
   ◆焼き鳥は串から外し、大きいようなら半分に切る

3. 3

   ◆鍋に白滝と（★）を入れ、蓋をして中火にかける
   
   ◆沸騰してきたら弱火にし、煮汁が1/3くらいになるまで煮る
   
   ※蓋は隙間をすこし開ける

4. 4

   ◆焼き鳥とごま油を追加し、火を少し強めて煮汁が少しになるまで炒り煮する
   
   ※焼き鳥が熱くなるまで、でも硬くなるので長くは加熱しない
   
   ◆盛りつけて、粉山椒をふる