ヒラタケの簡単トマトソース レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ヒラタケ 1パック
- ☆オリーブ油 大さじ2
- ☆大蒜（スライス） 1カケ
- ★トマトソース（瓶詰） 350ｇ
- ★赤ワイン 30ml
- ★醤油 ひとまわし
- ★タバスコ 少々
- 無塩バター 10～20ｇ
- ・・・ ・・・
- スパゲッティー（茹でたもの） 2～3人分
- 黒コショウ 少々
- スプラウト 1/3パック
作り方
-
1
◆ヒラタケは小分けに、大きいものは裂いておく
◆（☆）をフライパンに入れ弱火にかける
◆大蒜が狐色になったら、油をきりながら引き上げる（ガーリック油）
-
2
◆ガーリック油でヒラタケを炒め（強火）、焦げ目がついたら（★）を加える
◆弱火にして、10分ほど煮込む
-
3
◆ソースにバターを加える
◆スパゲッティーは、トングで摘み、鍋から直にソースに加える（茹で汁が少し入る）
-
4
◆強火にして全体にソースを絡め、火を止める
◆盛りつけて黒コショウを挽き、スプラウトを散らす
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- 料理名
- ヒラタケの簡単トマトソース
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Anoa2021/06/14 15:18
ガーリック油にバターで風味がよくてヒラタケがとっても美味しいパスタが出来ました(๑•؎ •)
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