ほうれん草と小松菜のオイル蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆ほうれん草と小松菜は洗浄し、冷水に浸けてシャッキリと刺せる
   
   ◆それぞれ根元を落とし、6～7ｃｍに切る

2. 2

   ◆厚手の鍋に、ほうれん草と小松菜を詰め、（★）をふりかけ、水を注ぎ、最後にオリーブ油をまわしかける

3. 3

   ◆蓋をして中火にかける
   
   ◆湯気があがってきたら弱火にし、20～30分ほど、クタクタになるまで蒸し煮する
   
   ※何度か底からかき混ぜる

4. 4

   ◆蓋をとって強火にし、かるく水分を飛ばして火を止める
   
   ※味がたりないようなら塩を足す（分量外）