鮭のこうじ漬けの混ぜごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※鮭のこうじ漬け
   （レシピID：1010029441）
   
   甘塩の鮭を、甘酒（加糖）・味噌・白醤油・酒で3日以上漬け込んでから焼いたもの

   

2. 2 ◆白米は研ぎ、笊にあげて水をきる
   
   ◆炊飯器の内釜に入れ、酒を加えてからメモリ通りに水を注ぎ、昆布をおく
   
   ◆30分浸水させてから普通に炊く
   
   ◆昆布を取り除き、サックリ混ぜる
3. 3 ◆鮭は細かくほぐし、皮と骨を取り除く
   
   ◆大葉は繊切りし、水に晒して絞る
4. 4 ◆炊きたての熱いご飯をボールにとり、鮭と大葉の2/3量、白ごまを混ぜる
   
   ◆器によそって、残りの大葉を散らす

   

5. 5 ※お弁当で・・・・
   
   ◆鮭の混ぜごはん
   ◆紅しょうが
   ◆甘い卵焼き
   ◆蒲鉾の油焼き
   ◆ブロッコリー（マヨネーズ）