大根の粕みそ漬け＊浅漬け レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
◆大根は皮を厚めにむき、縦に４～６つに切る
◆塩をまぶして30分ほどおき、水分をふく -
2
◆密封袋の中に（★）を入れ、よく混ぜる
◆大根を追加して袋を閉じ、袋の上から揉む
◆そのまま3～4時間以上漬ける
※室温が高いときは冷蔵庫内で漬ける -
3
◆大根を取りだし、粕床をキッチンペーパーで拭ってから、食べやすい厚みに切る
※しっかり漬かったら、粕床は洗い流す
※冷蔵で10日
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- 大根の粕みそ漬け＊浅漬け
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