菜花のオリーブ油あえ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜花 1束
- 塩 1つまみ
- ＊うすくち醤油 小さじ1/2～1
- ＊からし 少々
- ＊オリーブ油 小さじ1
- ＊根昆布だし ごく少々
作り方
-
1
◆菜花は根元の硬い部分は切り落とす
◆穂先と葉はちぎり、茎は食べやすい大きさに切る
◆塩を入れて湯を沸かし、菜花をサッと茹で、冷水に晒す
◆引上げ、優しく絞る - 2 ◆ボールに（＊）をよく混ぜ合わせ、菜花を入れて和える
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